Cosce di Pollo Farcite con Purè di Patate e Funghi

1. 1 Chicken leg quartersconfezione 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 per kg 120 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 100 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
5. 5 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 30 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare le cosce di pollo a metà lungo la venatura, sbatterle fino a renderle sottili, poi salarle e peparle

2. Fare soffriggere l’aglio con i funghi affettati

3. Lessare le patate, poi ridurle in purè setoso

4. Mescolare il purè con i funghi e distribuirlo uniformemente tra le cosce

5. Fissare le cosce con stecchini da cucina

6. Spennellare con panna acida, disporle in una teglia e infornare a 180°C per 35–40 minuti