Çince Tarzda Tavuk (Kotleti Po-Kitayski)

1. 1 Chicken leg quarterspaket 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 Sugar 4 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 375 g
4. 4 Starch 8 g
5. 5 Salt 2 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Drumstick’ları derisinden ayır, yıkayarak küçük parçalara doğra

2. Ağır bir tencereye yağ koy, duman çıkana kadar ısıt

3. Şeker ekleyip hafifçe kavur, ardından tavuk parçalarını at ve karıştır

4. Tuz, karabiber ve hmel-suneli (Gürcü baharat karışımı) ile tatlandır, etin kemikten ayrılıncaya kadar pişir

5. Biberleri el ile parçalara ayır, tencereye at ve yumuşamaya yakın kavur

6. Mısır nişastası ile su karıştır, tencereye dök, ardından malzemeleri tamamen kaplayacak kadar su ekle

7. Kaynat, ateşi düşür ve 15 dakika haşlayarak pişir