Barbekü Soslu Tavuk Uylukları ve Pirinç Pirinç Patates
Lezzetli barbekü sosuyla kaplanmış tavuk uylukları ve fırında kızartılmış altın rengi patatesler. Yumuşak etli tavuk uylukları, kızarmış patateslerle birlikte servis edilebilir.
- Süre
- 1 sa 5 dk
- Porsiyon
- 832 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.19
- Protein
- 55 g
Malzemeler
- 1 Chicken leg quarterspaket 1 kg ≈ $2.50 300 g
- 2 BBQ sauce 30 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 kg başına 200 g
- 4 Paprika 1 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 200 °C'ye ısıtın. Tavuk uyluklarını kuru bir bezle silin, bolca tuz ve pul biber ile karıştırın, yarısı barbekü sosuyla sürün ve 10 dakika marinat bırakın.
Patatesleri soyun, yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimleyin, zeytinyağı ve bir şişe tuzla karıştırın.
Tavuk uyluklarını derisi üstte kalacak şekilde bir tepsiye yerleştirin, etrafına patatesleri tek tabaka halinde dağıtın.
Orta rafta 40 dakika pişirin, patatesleri yarım yolda bir kez karıştırın.
Kalan barbekü sosuyla tavuk uyluklarını sürün ve 10 dakika daha pişirin, altın rengi ve kızarmış bir kabuk oluşana kadar. Tavuk pişmiş olacak, et suyu şeffaf olacak ve kemikte pembelik kalmayacak.
5 dakika dinlendirin, tavuk uyluklarıyla birlikte patates ve tepsideki sızan suyu servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Pat the drumsticks dry before seasoning so the salt and paprika stick to the skin, not the moisture, for better crust adhesion.
- Yerine ne koyulur
- Use olive oil instead of sunflower oil for a milder taste; swap paprika for ½ tsp smoked paprika for deeper flavor.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking makes the meat dry. Stop when the juices run clear (75°C internal) and the skin is crispy, not burnt.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a 180°C oven for 10 minutes with a splash of water to keep juices.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple green salad and coleslaw for a balanced meal; great for family dinners or picnics.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.