Barbekü Soslu Tavuk Budu ve Patates

1. 1 Chicken leg quarterspaket 1 kg ≈ $2.50 300 g
2. 2 BBQ sauce 30 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 kg başına 200 g
4. 4 Paprika 1 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlıkta tavuk budlarını yıkayın, kurulayın; tuz ve paprika ile ovalayın; barbekü sosu ile yağlayın.

2. Patatesleri dilimleyin, üzerine az yağ gezdirin ve hafifçe karıştırın; tavuk budlarının etrafına tepsiye dizin.

3. Önceden ısıtın: fırını 200 °C'a kadar ısıtın; orta boy bir tepsi hazırlayın.

4. Pişirin: tepsiyi fırına yerleştirin; 200 °C'ta orta rafta yaklaşık 45 dakika pişirin; süre dolduğunda eti delerek pişmişlik kontrol edin — akışkan su berrak olmalı, kan olmamalı.

5. Glazelendirme: pişirme bittikten 5 dakika önce tavuk budlarını tekrar barbekü sosu ile yağlayın; daha yoğun aroma için pişirmeye devam edin ve altın rengi kabuk oluşana kadar pişirin.

6. Pişmişlik kontrolü: tepsiyi çıkarın ve tavuk budlarının iç sıcaklığını kontrol edin; iç sıcaklık yaklaşık 75 °C olmalıdır.

7. Servis: servisten önce yemeğin 5 dakika dinlenmesine izin verin; servis yaparken tavuk budlarını dilimleyip tepsinin suyuyla servis edin.

8. Servis: yanında fırında patatesle servis edin; arzuya göre yeşillik serpebilirsiniz.