Coxas de frango recheadas com purê de batata e cogumelos

1. 1 Chicken leg quarterspacote 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 120 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 100 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
5. 5 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 30 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça o forno a 180 °C. Retire a medula das coxas, corte a carne ao meio, bata levemente, tempere com sal e pimenta.

2. Descasque e cozinhe o batate em água com sal por 15–20 minutos até ficar macio, depois esmague para fazer o purê.

3. Pique finamente o alho-porro e os cogumelos champignon, refogue-os em uma panela por 7–8 minutos até soltar a água.

4. Misture o purê com os cogumelos e alho-porro, tempere com sal.

5. Distribua o recheio nas coxas, enrole-as e fixe com palitos de dente.

6. Passe creme azedo por cima, coloque em uma forma e asse por 35–40 minutos até a carne ficar macia e o suco transparente.