Füllende Hähnchenschenkel mit Kartoffelpüree und Champignons

1. 1 HähnchenkeulenPackung 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 120 g
3. 3 Champignons≈ $7.50 pro kg 100 g
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 30 g
5. 5 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 30 g
6. 6 Salz 2 g
7. 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Hähnchenschenkel¹ der Länge nach aufschneiden, flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen

2. Zwiebeln⁴ mit den in Scheiben geschnittenen Champignons³ anbraten

3. Kartoffeln² kochen, dann zu einem glatten Püree zerdrücken

4. Das Püree mit den Champignons³ vermengen und gleichmäßig zwischen die Schenkel verteilen

5. Die Schenkel mit Zahnstochern fixieren

6. Mit Sauerrahm bestreichen, in eine Auflaufform geben und bei 180°C 35–40 Minuten backen