Қартошқалы пюре мен шампиньондармен толтырылған таза тартылған тауық қызыл еті

1. 1 Chicken leg quartersҚаптамa 1 кг ≈ $2.50 250 г
2. 2 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 120 г
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 100 г
4. 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
5. 5 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 30 г
6. 6 Salt 2 г
7. 7 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Күтіргішті 180 °C-қа қыздырыңыз. Тауық қызыл етінен сүйек алып тастаңыз, етті бойлай кесіп, жұмсақтай отырып, тұз және бидай тұзымен дәмдеңіз.

2. Қартошқа терісін алып, тұзды суға 15–20 минут қайнатып, пюреге айналдырыңыз.

3. Пиязды және шампиньондарды ұсақтай кесіп, қазанда 7–8 минут қыздырып, суықтығын шығарыңыз.

4. Пюреге шампиньондар мен пиязды араластырып, тұз қосыңыз.

5. Толтырғышты қызыл етке таратып, жуып, зубочистками бекітіңіз.

6. Сметанамен сыртынан жағып, пісіруге 35–40 минут қойыңыз, ет жұмсақ болғанға дейін және шырын анық болғанға дейін.