Gevulde kippenbouten met aardappelpuree en champignons

1. 1 Chicken leg quartersverpakking 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 per kg 120 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 100 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
5. 5 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 30 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de kippenbouten in lengterichting open, klop ze plat en bestrooi ze met zout en peper

2. Bak de ui met gesneden champignons in een pan

3. Kook de aardappelen gaar en stamp ze tot een gladde puree

4. Meng de puree met de champignons en verdeel het mengsel gelijkmatig over de kippenbouten

5. Zet de bouten vast met kleine houtjes

6. Bestrijk met zure room, leg ze in een ovenschaal en bak ze 35–40 minuten op 180°C