İncir dolması (Hindi ve Bulgurla)

Name: İncir dolması (Hindi ve Bulgurla)
Total time: 55 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Ev yemekleri
Ingredients: Bell peppers — 200 g; Ground turkey — 120 g; Bulgur — 30 g; Onions — 40 g; Canned tomatoes — 120 g; Garlic — 3 g; Olive oil — 5 ml; Salt — 2 g; Ground black pepper — 0,5 g

Uzunlamasına ikiye bölünmüş kabaklar, hindi etiyle ve bulgurla doldurulup, sarımsaklı domates sosunda fırında pişirilmiş.

Süre: 55 dk
Porsiyon: 432 kcal
Malzemeler: ≈ $3.18
Protein: 31 g

Sağlıklı Yüksek protein

Malzemeler

1 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 200 g
2 Ground turkeypaket 500 g ≈ $5.50 120 g
3 Bulgurpaket 500 g ≈ $3.00 30 g
4 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
5 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 120 g
6 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
7 Olive oil 5 ml
8 Salt 2 g
9 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

Fırını 190 °C’ye ısıtın. Bulguru³ kaynar suyla 1:2 oranında doldurun, kapatın ve 15 dakika bekletip soğutun.
Kabakları uzunlamasına ikiye bölün ve tohumlarını çıkarın. Soğanı ince doğrayın, sarımsağı ezin.
Hindi etini bulgur³, soğan, yarım yağ, tuz ve karabiberle karıştırın, kabak yarılarına sıkıca doldurun.
Domatesleri çatal yardımıyla ezin, sarımsak ve kalan yağla karıştırın, tuzlayın, bir tepsiye dökün ve kabakları üstüne yerleştirin.
Tepsiyi alüminyum kağıdıyla kapatıp 190 °C’de 35 dakika pişirin. Ardından kağıdı açın ve dolgu sertleşip suyu berraklaşana kadar 10 dakika daha pişirin.
5 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın.

İpuçları

Neden böyle: Pack the filling firmly so the peppers hold their shape and don’t split open while baking. Loose filling will spill out.
Yerine ne koyulur: Use quinoa instead of bulgur (30g) for a nuttier texture; swap turkey for ground chicken (120g) if preferred.
Sık yapılan hatalar: Overfilling peppers causes them to burst. Check if the halves bulge visibly before baking.
Saklama ve ısıtma: Lasts 3 days in the fridge; reheat covered in sauce at 180°C for 15 minutes. Freeze without sauce for 3 months.
Yanında ne gider: Pair with a simple green salad and crusty bread for a balanced family dinner.

Kısacası

Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.

Yorumlar 0

Giriş yap yorum bırakmak için.

Henüz hiç yorum yok.

Besin değerleri

Bir porsiyon başına ve 2000 kcal payı

Kalori	432 kcal	22%
Proteinler	31 g	42%
Yağlar	15 g	22%
Karbonhidratlar	42 g	16%
100 g başına	83 kcal

Maliyet

≈ $3.18servis başına

Bakkal ortalama fiyatları, BLS (ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu), Ekim 2026. Mağazanız farklı olacak: ürünler paketler halinde satılır ve her zincirin kendi fiyatları vardır. Buradaki en pahalı öğe ground turkey.