Hava Fırında Dolmalık Biber

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 220 g
2. 2 Ground pork and beefpaket 500 g ≈ $7.01 130 g
3. 3 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.94 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
5. 5 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 20 g
6. 6 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 25 g
7. 7 Sunflower oil 7 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Paprika 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Pilavı yıkayın, tuzlu suda 12 dakika yumuşayana kadar pişirin ve süzgeçte suyunu alın.

2. Soğanı ince doğrayın ve 3–4 dakika yağda yumuşayana kadar kavurun.

3. Kıymayı, pilavı, soğanı, domates püresini, tuzu, karabiberi ve pul biberini bir kapta karıştırın.

4. Dolmalık biberleri uzunlamasına ikiye bölün, tohum ve zarlarını çıkarın.

5. Her biber yarısına dolguyu sıkıca doldurun ve hava fırın sepetine yerleştirin.

6. 180 °C’de 20 dakika pişirin, ardından kaşar peyniri serpin ve biberler yumuşayana, et tam pişene (pembe kalmayana), peynir eriyip kızarana kadar 5–6 dakika daha pişirin.

7. Servis öncesi biberlere 3 dakika dinlenme verin.