Mantaralı ve Fasulye Dolgulu Kalamar

1. 1 Squid tubespaket 500 g ≈ $8.00 120 g
2. 2 Canned red beanspaket 400 g ≈ $1.10 35 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 95 g
4. 4 Almondspaket 150 g ≈ $4.00 15 g
5. 5 Soy sauce 25 ml
6. 6 Honey 10 g
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Sunflower oil 12 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kalamarı çöz, yıkayın ve derisini soyun. Suya tuz ekleyin ve kaynatın.

2. Kalamarları kaynar suda 3–4 dakika pişirin, yumuşak hale gelince çıkarın ve soğutun.

3. Konserve fasulyeyi süzün ve yıkayın. Şampiyonları doğrayın, bademi kaba kırmayın.

4. Şampiyonları 6 ml yağda 5 dakika kızartın, bademi ve 10 ml soya sosu ekleyin, 3 dakika daha kızartın.

5. Fasulye, 5 g bal ve 5 ml soya sosunu ekleyin, 5 dakika yavaş ateşte kalınlaşana kadar pişirin.

6. Kalamarları dolguyla doldurun. Kalan yağla bir tencere ısıtın, kalan soya sosu ve balı ekleyin, kalamarı 2 dakika kızartın, her iki tarafını da döndürün.