Mandalina Dolgulu Kalamar

1. 1 Squid tubespaket 500 g ≈ $8.00 120 g
2. 2 Canned red beanspaket 400 g ≈ $1.10 35 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 95 g
4. 4 Almondspaket 150 g ≈ $4.00 35 g
5. 5 Soy sauce 25 ml
6. 6 Honey 10 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Sunflower oil 12 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kalamarı ve mandalinayı çöz ve durulayın. Kalamardan deriyi soyun.

2. Suyu kaynatın. Kalamarı kaynar suda 3–4 dakika kaynatın. Süzün ve soğutun.

3. Mandalınayı aynı kaynar suda 5–6 dakika kaynatın.

4. Mantarı doğrayın ve yağsız bir tencerede kavurun. Badem ve soya sosunu ekleyip 5 dakika daha kavurun.

5. Kaynatılmış mandalınayı karıştırın. Bal ve soya sosuyla tatlandırıp 5–7 dakika haşlayın.

6. Kalamarı dolguyla doldurun. Tencereyi ısıtın, soya sosu ve bal ekleyip dolgulu kalamarı 2 dakika kızartın.