Yumurtalı Pirinç Dolgulu Kalamar

1. 1 Squid tubespaket 500 g ≈ $8.00 150 g
2. 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
3. 3 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
4. 4 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 60 g
5. 5 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.94 40 g
6. 6 Onions≈ $1.60 kg başına 20 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Fırını 180 °C’ye ısıtın. Bir yumurta 10 dakika sert kaynatın, pirinç 15 dakika pişene kadar kaynatın. Soğanı ince doğrayın.

2. Soğanı 4 dakika yağda şeffaflaşıncaya kadar kavurun. İçine doğranmış maydanoz, rendelenmiş yumurta, pirinç, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.

3. Kalamarların içini açın, dolguyu gevşek doldurun ve dişçiklerle sabitleyin.

4. Ayranı ezilmiş sarımsak, bir şişe tuz ve 50 ml suyla karıştırın.

5. Kalamarları bir tepsiye yerleştirin, sosu üstüne dökün.

6. 180 °C’de 20 dakika pişirin, kalamar yumuşayana kadar. Servis öncesi dişçikleri çıkarın.