Plněné chobotnice s houbami a fazolemi

1. 1 Squid tubesbalení 500 g ≈ $8.00 120 g
2. 2 Canned red beansbalení 400 g ≈ $1.10 35 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 95 g
4. 4 Almondsbalení 150 g ≈ $4.00 15 g
5. 5 Soy sauce 25 ml
6. 6 Honey 10 g
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Sunflower oil 12 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rozmrazte chobotnice, opláchněte a sundejte kůži. Vodu osolte a přiveďte k varu.

2. Chobotnice vložte do vroucí vody na 3–4 minut, dokud nebudou pevné, vyjměte a nechte vychladnout.

3. Fazolě odlejte tekutinu z plechovky a opláchněte. Šampióny nakrájejte, mandle hrubě nasekejte.

4. Šampióny osmažte na 6 ml oleje 5 minut, přidejte mandle a 10 ml sójové omáčky, smažte ještě 3 minut.

5. Přidejte fazole, 5 g medu a 5 ml sójové omáčky, duste 5 minut, dokud neztlučte.

6. Chobotnice naplňte náplní. Na pánvi rozehřejte zbývající olej, přidejte zbytek sójové omáčky a med, osmažte chobotnice 2 minuty, obracíje je.