Gevulde inktvis met bonen-, champignon- en amandelvulling

1. 1 Squid tubesverpakking 500 g ≈ $8.00 120 g
2. 2 Canned red beansverpakking 400 g ≈ $1.10 35 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 95 g
4. 4 Almondsverpakking 150 g ≈ $4.00 35 g
5. 5 Soy sauce 25 ml
6. 6 Honey 10 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Sunflower oil 12 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Dooi de inktvis en bonen op en spoel ze af. Pel de huid van de inktvis.

2. Breng water aan de kook. Voeg de inktvis toe en kook deze 3–4 minuten. Giet af en laat afkoelen.

3. Kook de bonen in hetzelfde kokende water 5–6 minuten.

4. Snijd de champignons in plakjes en bak ze droog in een pan. Voeg de amandelen en sojasaus toe en bak 5 minuten.

5. Roer de gekookte bonen erdoor. Kruid met honing en sojasaus en laat 5–7 minuten smoren.

6. Vul de inktvis met de vulling. Verwarm een pan, voeg sojasaus en honing toe en bak de gevulde inktvis 2 minuten aan beide kanten.