Çince Kalamar
Soğanla tatlı ekşili soya sosunda sarımsak ve baharatlarla karışık karides. Kalamarın derisi, iç organları ve kalem çıkartılıp yıkanır, ardından kaynar tuzlu suda 2–3 dakika pişirilir ve şeritler halinde doğranır. Soğanlar küp küp doğranır, sarımsak ezilir, maydanoz kaba doğranır. Soğanlar bitkisel yağda 4–5 dakika altın rengi alana kadar kızartılır. Soya sosu, şeker, sirke, karabiber ve hmel-suneli (veya karanfil ve kimyon karışımı) karıştırılır. Sonra sarımsak ve kalamar eklenir, sos dökülür ve 2–3 dakika karıştırılarak haşlanır. Maydanoz serpilip servis edilir.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 426 kcal
- Malzemeler
- ≈ $4.57
- Protein
- 50 g
Malzemeler
- 1 Squid tubespaket 500 g ≈ $8.00 265 g
- 2 Onions≈ $1.60 kg başına 60 g
- 3 Soy sauce 17 ml
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 5 Ground black pepper 1 g
- 6 Vinegar 9% 3 ml
- 7 Sugar 4 g
- 8 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
- 9 Khmeli-suneli 2 g
- 10 Sunflower oil 13 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kalamarların derisi, iç organları ve kalemini çıkart, iyice yıkala.
Kalamarı tuzlu kaynar suda 2–3 dakika beyazlaşana kadar kaynat, süz ve şeritler halinde doğra.
Soğanı büyük küplere doğra, sarımsağı ez ve maydanozu kaba doğra.
Soğanı bitkisel yağda 4–5 dakika altın rengi alana kadar kızart.
Soya sosu, şeker, sirke, karabiber ve hmel-suneli (veya karanfil ve kimyon karışımı) karıştır.
Soğana sarımsak ve kalamarı ekle, sosu dök ve 2–3 dakika karıştırarak haşla.
Maydanoz serpi ve servis et.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.