Gefüllte Tintenfische mit Pilzen und Bohnen

1. 1 TintenfischtubenPackung 500 g ≈ $8.00 120 g
2. 2 Rote Bohnen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.10 35 g
3. 3 Champignons≈ $7.50 pro kg 95 g
4. 4 MandelnPackung 150 g ≈ $4.00 15 g
5. 5 Sojasoße 25 ml
6. 6 Honig 10 g
7. 7 Salz 1 g
8. 8 Sonnenblumenöl 12 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Tintenfische¹ auftauen, abspülen und die Haut abziehen. Wasser salzen und zum Kochen bringen.

2. Die Tintenfischkörper¹ 3–4 Minuten in das kochende Wasser geben, bis sie fest sind, dann herausnehmen und abkühlen lassen.

3. Bohnen aus der Dose abgießen und abspülen. Champignons³ schneiden, Mandeln⁴ grob hacken.

4. Champignons³ in 6 ml Öl 5 Minuten anbraten, Mandeln⁴ und 10 ml Sojasauce dazugeben und weitere 3 Minuten braten.

5. Bohnen, 5 g Honig und 5 ml Sojasauce hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse dickflüssig wird.

6. Die Tintenfischkörper¹ mit der Füllung bestreichen. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen, den restlichen Sojasauce und Honig hinzufügen und die Tintenfische 2 Minuten von jeder Seite anbraten.