Limonlu Patates ve Kalamar

1. 1 Squid tubespaket 500 g ≈ $8.00 250 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 kg başına 150 g
3. 3 Olive oil 10 ml
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 20 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
6. 6 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 5 g
7. 7 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Dried oregano 3 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 kg başına 25 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kalmarları derisinden ve iç organlarından temizleyin, halka halka doğrayın. Patatesleri 2 cm’lik küp parçalarına doğrayın.

2. Soğanı doğrayın, sarımsağı ezin. Zeytinyağında soğan ve sarımsakla oregano ile 5 dakika kızartın.

3. Patatesleri ekleyin, 150 ml sıcak su ve kapakla 10 dakika haşlayın.

4. Kalmarı ekleyin, karıştırın ve kapalı kapakta patates yumuşayana kadar 10–12 dakika daha haşlayın.

5. Limon suyunu dökün, doğranmış maydanoz ve dereotu ekleyin, karıştırın.

6. Ocağın üstünden alın, kapalı kapakta 5 dakika dinlendirin.