Фаршированный кальмар с грибами и фасолью

1. 1 Кальмар (тушки)упаковка 500 г ≈ $8.00 120 г
2. 2 Фасоль красная консервированнаяупаковка 400 г ≈ $1.10 35 г
3. 3 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 95 г
4. 4 Миндальупаковка 150 г ≈ $4.00 15 г
5. 5 Соевый соус 25 мл
6. 6 Мёд 10 г
7. 7 Соль 1 г
8. 8 Масло подсолнечное 12 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Разморозить кальмара¹, промыть и снять кожицу. Воду посолить и довести до кипения.

2. Опустить тушки кальмара¹ в кипящую воду на 3–4 минуты до упругости, достать и остудить.

3. Фасоль² слить из банки и промыть. Шампиньоны³ нарезать, миндаль⁴ грубо порубить.

4. Шампиньоны³ обжарить на 6 мл масла 5 минут, добавить миндаль⁴ и 10 мл соевого соуса, жарить ещё 3 минуты.

5. Добавить фасоль², мёд (5 г) и 5 мл соевого соуса, томить 5 минут до загустения.

6. Наполнить тушки кальмара¹ начинкой. Разогреть в сковороде оставшееся масло, добавить оставшийся соевый соус и мёд, обжарить кальмары 2 минуты, переворачивая.