Кальмари, фаршировані грибами, фасолею та миндалем

1. 1 Squid tubesупаковка 500 г ≈ $8.00 120 г
2. 2 Canned red beansупаковка 400 г ≈ $1.10 35 г
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 95 г
4. 4 Almondsупаковка 150 г ≈ $4.00 15 г
5. 5 Soy sauce 25 мл
6. 6 Honey 10 г
7. 7 Salt 1 г
8. 8 Sunflower oil 12 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Розморозити кальмара, пропрати і зняти шкірку. Додати сіль у воду та довести до кипіння.

2. Покласти тушки кальмарів у киплячу воду на 3–4 хвилини, поки не стануть щільними, витягти та охолодити.

3. Злити фасолю з банки та пропрати. Шампініони нарізати, миндаль грубо подрібнити.

4. Обсмажити шампініони на 6 мл олії 5 хвилин, додати миндаль і 10 мл соєвого соусу, смажити ще 3 хвилини.

5. Додати фасолю, мед (5 г) і 5 мл соєвого соусу, тушкувати 5 хвилин, поки не загусне.

6. Нафарширувати тушки кальмарів начинкою. Розігріти на сковорідці залишок олії, додати залишок соєвого соусу та меду, обсмажити кальмари 2 хвилини, перевертаючи.