Kıvırcık Balığı Tarator Soslu

1. 1 Trout steakspaket 500 g ≈ $9.00 235 g
2. 2 Soy sauce 11 ml
3. 3 Pepper mix 25 g
4. 4 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 50 g
5. 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 25 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
8. 8 Mustard 2 g
9. 9 Lemon≈ $4.65 kg başına 25 g
10. 10 Hazelnutspaket 150 g ≈ $4.50 25 g
11. 11 Parmesanpaket 200 g ≈ $6.00 13 g
12. 12 Onions≈ $1.60 kg başına 25 g
13. 13 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kıvırcık balığını soyya sosunda marinle

2. Soğanı ince doğrayıp soyya sosuyla kavur

3. Fındığı iri taneli kırmık haline getir

4. Parmesan¹¹ peynirini ince rendeleyip hazırla

5. Marinlenmiş balığı biber ile tatla, limon suyu ile sulandır, dilimlere ayır ve limon dilimleri yerleştir

6. Balığın üzerine kavrulmuş soğanı, fındığı serp ve parmesan¹¹ peyniri ile kapat

7. Fırında 200° C’de 20–25 dakika pişir