Havuçlu Soslu Çilek Balığı

1. 1 Trout steakspaket 500 g ≈ $9.00 235 g
2. 2 Soy sauce 11 ml
3. 3 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 50 g
4. 4 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 25 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
7. 7 Mustard 2 g
8. 8 Lemon≈ $4.70 kg başına 25 g
9. 9 Hazelnutspaket 150 g ≈ $4.50 25 g
10. 10 Parmesanpaket 200 g ≈ $6.00 13 g
11. 11 Onions≈ $1.60 kg başına 25 g
12. 12 Ground black pepper 1 g
13. 13 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Fırını 200 °C’ye ısıtın. Çilek balığını bir kapya yerleştirin, soyadan yarısını üzerine dökün ve 10 dakika marinat bırakın.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve kalan soyayla 4–5 dakika kızartın, yumuşayana kadar.

3. Fındığı kırık haline getirin, parmesanı¹⁰ ince rendeleyin.

4. Çilek balığını tuzlayın, biberleyin ve yarım limonun suyunu üzerine sıçratın. Kesikler yapın ve diğer yarım limonun ince dilimlerini içine yerleştirin.

5. Balığın üzerine soğan, fındık ve parmesanı¹⁰ yerleştirin.

6. 20–25 dakika 200 °C’de fırında pişirin, balık kolayca yırtılana kadar.

7. Sos için salatalığı rendeleyin, kaymakla karıştırın, dereotu, ezilmiş sarımsak ve hardal ekleyin. Balıkla birlikte servis edin.