Tavuk ve Mantarlı Krema Frikaşe

1. 1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.99 200 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 85 g
3. 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 15 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Wheat flour 10 g
6. 6 Cream 10%paket 500 ml ≈ $2.40 100 ml
7. 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
8. 8 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 5 g
9. 9 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Tavuk uyluklarını kabuklarından ayırıp, küp küp doğrayın. Tuz ve karabiber ekleyin.

2. Bir tencereye ayçiçek yağı ve yarım çay kaşığı tereyağı koyup ısıtın. Tavuğu altı-yedi dakika kadar altın kahverengi olana kadar kızartın.

3. Ateşi düşürün, 100 ml su ekleyin ve kapaklı olarak 15 dakika haşlayın.

4. Ayırtı bir tencereye kalan tereyağıyla mantarları doğrayın ve 8-10 dakika kadar su buharı tamamen buharlaşana kadar kızartın.

5. Mantarların üzerine bir kaşık un ekleyip karıştırın. Üzerine 200 ml krema dökün ve iki dakika kadar hafif kalınlaşana kadar ısıtın.

6. Mantar sosunu tavuğun üzerine koyup kapaklı olarak beş dakika daha haşlayın, et yumuşayana ve suyu berraklaşana kadar.

7. İçine doğranmış sarımsak, maydanoz ve pırasa serpin ve servis edin.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.