Yer Fıstıklı Kung Pao Tavuk ve Pilav

1. 1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.81 150 g
2. 2 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.96 60 g
3. 3 Peanutspaket 200 g ≈ $1.80 15 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 80 g
5. 5 Chili flakes 2 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 6 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 6 g
8. 8 Soy sauce 20 ml
9. 9 Rice vinegar 10 ml
10. 10 Honey 10 g
11. 11 Starch 6 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml
13. 13 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 10 g
14. 14 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Pirinci yıkayın, 150 ml su ekleyin, tuzlayın ve kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar 18–20 dakika pişirin.

2. Tavuk etini 2–3 cm’lik parçalara kesin, nişasta ve 8 ml soya sosuyla karıştırın.

3. Kalan soya sosunu, pirinç sirkesini, balı, 3 yemek kaşığı suyu, sarımsağı, zencefili ve pul biberi karıştırın.

4. Dolmalık biberi kare doğrayın, taze soğanı halka halka kesin.

5. Yağı ısıtın, tavuğu kızarana ve içi tamamen pişene kadar 6–7 dakika soteleyin.

6. Biberi ve yer fıstığını ekleyin, biber hafif diri kalacak şekilde 3 dakika soteleyin.

7. Sosu dökün ve koyulaşıp tavuğu kaplayana kadar 2–3 dakika pişirin; pilav ve taze soğanla servis edin.