Frango em creme com cogumelos

1. 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.99 200 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 85 g
3. 3 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 15 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Wheat flour 10 g
6. 6 Cream 10%pacote 500 ml ≈ $2.40 100 ml
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
8. 8 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 5 g
9. 9 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte as coxas de frango (sem pele) em pedaços, tempere com sal e pimenta. Fatie os champignons em rodelas.

2. Aqueça uma panela com óleo de girassol e metade da manteiga. Doure o frango em fogo médio por 6–7 minutos.

3. Baixe o fogo, acrescente 100 ml de água, tampe e deixe cozinhar 15 minutos.

4. Em outra panela, refogue os cogumelos com o restante da manteiga por 8–10 minutos até que soltem a água.

5. Junte 1 colher de sopa de farinha aos cogumelos, misture bem, acrescente a creme de leite e deixe engrossar levemente em 2 minutos.

6. Misture o molho de cogumelos com o frango e deixe cozinhar coberto por mais 5 minutos, até o frango ficar macio e o caldo clarificar.

7. Tempere com alho picado, salsinha e coentro fresco e sirva.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.