Poulet à la crème aux champignons

1. 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.99 200 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 85 g
3. 3 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 15 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Wheat flour 10 g
6. 6 Cream 10%paquet 500 ml ≈ $2.40 100 ml
7. 7 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
8. 8 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g
9. 9 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper les cuisses de poulet sans peau en morceaux, saler et poivrer. Émincer les champignons en tranches.

2. Faire chauffer dans une poêle de l’huile de tournesol et la moitié du beurre. Faire dorer le poulet 6–7 minutes jusqu’à obtenir une croûte dorée.

3. Baisser le feu, ajouter 100 ml d’eau, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

4. Dans une autre poêle, faire revenir les champignons avec le reste de beurre 8–10 minutes jusqu’à ce que tout le jus s’évapore.

5. Incorporer la farine aux champignons, mélanger, verser les crèmes liquides et laisser épaissir 2 minutes à feu doux.

6. Réunir la sauce aux champignons avec le poulet et laisser mijoter 5 minutes à couvert, jusqu’à ce que la viande soit tendre et le jus clair.

7. Parsemer⁸ d’ail haché, de persil et de ciboulette avant de servir.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.