Fricassée de poulet aux champignons

1. 1 Sunflower oil 10 ml
2. 2 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 85 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
5. 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 18 g
6. 6 Whole chickenpaquet 1,6 kg ≈ $7.10 145 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Trempez les champignons de Paris, puis faites-les bouillir brièvement.

2. Faites chauffer de l’huile végétale dans une poêle, ajoutez du beurre et faites dorer les morceaux de poulet à feu moyen.

3. Égouttez l’excès d’huile, remplacez par du beurre, ajoutez de l’eau et assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. Faites revenir les champignons dans le beurre 10 minutes, puis ajoutez-les au poulet et laissez mijoter à couvert 15 minutes.

5. Terminez avec de l’ail haché et des herbes fraîches.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.