Kuřecí fricase s houbami

1. 1 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.99 200 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 85 g
3. 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 15 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Wheat flour 10 g
6. 6 Cream 10%balení 500 ml ≈ $2.40 100 ml
7. 7 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
8. 8 Parsleybalení 50 g ≈ $1.50 5 g
9. 9 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nasekejte kuřecí stehna bez kůže na kousky, osolte a opepřete. Čepelky hub nakrájejte na plátky.

2. Rozžehnejte na pánvi slunečnicový olej a polovinu másla. Kuře oprašte 6–7 minut, dokud nezlatne.

3. Snižte teplo, přilejte 100 ml vody, zakryjte a dušte 15 minut.

4. Na jiné pánvi oprašte houby se zbylým máslem 8–10 minut, dokud neodpaří vláhu.

5. Přidejte do hub mouku, promíchejte, zalijte smetanou a zahřívejte 2 minuty, dokud se trochu zhoustne.

6. Smíchejte houbovou omáčku s kuřetem a dušte pod víkem 5 minut, dokud maso nebude měkké a šťáva průhledná.

7. Posypte nasekaným česnekem, petrželkou a koprem a podávejte.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.