Yunanca Cevizli Yoğurt Pastası

1. 1 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 20 g
2. 2 Hazelnutspaket 150 g ≈ $4.50 10 g
3. 3 Almondspaket 150 g ≈ $4.00 10 g
4. 4 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.19 60 g
5. 5 Vanilla sugar 4 g
6. 6 Sugar 35 g
7. 7 Cinnamon 1 g
8. 8 Cardamom 1 g
9. 9 Oranges≈ $3.80 kg başına 50 g
10. 10 Wheat flour 50 g
11. 11 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
12. 12 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 5 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Yumurtaların sarı ve aklarını ayır. Portakalı yıkayın, kabuğunu soyun ve suyunu sıkın.

2. Portakal suyunu ve kabuğunu yumurta sarılarıyla yoğurtta karıştırın, mikserle 2 dakika pürüzsüz olana kadar çırpın.

3. Şeker, vanilya şekeri, kardamom ve tarçını ekleyip karıştırın.

4. Unu ekleyip pürüzsüz, çukursuz bir hamur elde edene kadar karıştırın.

5. Cevizi, fındığı ve bademi bıçakla kırın ve hamura ekleyin.

6. Akları sert pikler haline gelene kadar çırpın ve hamura alttan yukarı doğru yavaşça katın.

7. Fırını 190 °C’ye ısıtın. Kalıbı yağlayın, kağıtla kaplayın, hamuru doldurun ve 35–40 dakika altın rengi alana ve çubuk kuru olana kadar pişirin.

8. Pastayı kalıpta 10 dakika soğutun, ardından çıkarın ve dilimleyin.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.