Griechischer Walnusskuchen

1. 1 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 12 g
2. 2 NaturjoghurtPackung 300 g ≈ $2.10 17 g
3. 3 Vanillezucker 8 g
4. 4 Zucker 17 g
5. 5 Zimt 1 g
6. 6 Kardamom 1 g
7. 7 Orangen≈ $3.77 pro kg 30 g
8. 8 Weizenmehl 20 g
9. 9 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
10. 10 HaselnüssePackung 150 g ≈ $4.50 8 g
11. 11 MandelnPackung 150 g ≈ $4.00 8 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Trenne die Eier⁹: Eigelb und Eiweiß

2. Verrühre Orangensaft⁷ und -abrieb mit den Eigelben und dem Joghurt, bis alles glatt ist

3. Vermische Zucker, Kardamom und Zimt

4. Gib das Mehl hinzu und rühre alles gut durch

5. Hacke die Walnüsse¹ grob und unterhebe sie in den Teig

6. Steife den Eiweiß zu festen Spitzen und hebe ihn vorsichtig unter den restlichen Teig

7. Heize den Ofen auf 190 °C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, fülle den Teig ein und backe 35–40 Minuten, bis er goldbraun ist

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.