Греческий ореховый пирог

1. 1 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 20 г
2. 2 Фундукупаковка 150 г ≈ $4.50 10 г
3. 3 Миндальупаковка 150 г ≈ $4.00 10 г
4. 4 Йогурт натуральныйупаковка 300 г ≈ $2.19 60 г
5. 5 Ванильный сахар 4 г
6. 6 Сахар 35 г
7. 7 Корица 1 г
8. 8 Кардамон 1 г
9. 9 Апельсины≈ $3.80 за кг 50 г
10. 10 Мука пшеничная 50 г
11. 11 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
12. 12 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 5 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Отделить желтки от белков. Апельсин⁹ вымыть, снять цедру и выжать сок.

2. Смешать сок и цедру апельсина⁹ с желтками и йогуртом⁴, взбить миксером 2 минуты до однородности.

3. Добавить сахар, ванильный сахар, кардамон и корицу, перемешать.

4. Всыпать муку и перемешать до гладкого теста без комков.

5. Грецкие¹ орехи, фундук² и миндаль³ порубить ножом и добавить в тесто.

6. Белки взбить до крепких пиков и аккуратно соединить с тестом снизу вверх.

7. Разогреть духовку до 190 °C. Форму смазать маслом¹² и застелить бумагой, выложить тесто и выпекать 35–40 минут до золотистого цвета и сухой шпажки.

8. Остудить пирог 10 минут в форме, затем достать и нарезать.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.