Грецький горіховий пиріг

1. 1 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 20 г
2. 2 Hazelnutsупаковка 150 г ≈ $4.50 10 г
3. 3 Almondsупаковка 150 г ≈ $4.00 10 г
4. 4 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.19 60 г
5. 5 Vanilla sugar 4 г
6. 6 Sugar 35 г
7. 7 Cinnamon 1 г
8. 8 Cardamom 1 г
9. 9 Oranges≈ $3.80 за кг 50 г
10. 10 Wheat flour 50 г
11. 11 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
12. 12 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 5 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Відокремити білки від жовтків. Апельсин вимити, зняти цедру та вичавити сік.

2. Змішати апельсиновий сік і цедру з жовтками та йогуртом, збити міксером 2 хвилини до однорідної маси.

3. Додати цукор, ванілін, кардамон і корицю, перемішати.

4. Просіяти муку та перемішати до гладкого тіста без комків.

5. Грецькі горіхи, фундук і миндаль порубати ножем і додати до тіста.

6. Білки збити до стійких піків і акуратно з’єднати з тістом знизу вгору.

7. Розігріти духовку до 190 °C. Форму змастити маслом, вистелити пергаментним папером, викласти тісто і випікати 35–40 хвилин до золотистого кольору та сухої шпажки.

8. Остудити пиріг 10 хвилин у формі, потім вийняти і нарізати.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.