Griekse nootentaart

1. 1 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 20 g
2. 2 Hazelnutsverpakking 150 g ≈ $4.50 10 g
3. 3 Almondsverpakking 150 g ≈ $4.00 10 g
4. 4 Plain yogurtverpakking 300 g ≈ $2.19 60 g
5. 5 Vanilla sugar 4 g
6. 6 Sugar 35 g
7. 7 Cinnamon 1 g
8. 8 Cardamom 1 g
9. 9 Oranges≈ $3.80 per kg 50 g
10. 10 Wheat flour 50 g
11. 11 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
12. 12 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 5 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Scheid de dooiers van de eiwitten. Was de sinaasappel, verwijder de schil en pers het sap.

2. Meng het sinaasappelsap en de schil met de dooiers en de yoghurt, klop 2 minuten met een mixer tot het glad is.

3. Voeg suiker, vanillesuiker, kardemom en kaneel toe en roer goed door.

4. Doe het meel erbij en roer tot een glad deeg zonder klonten.

5. Snijd de walnoten¹, pinda's en amandelen grof en voeg ze toe aan het deeg.

6. Klop de eiwitten stevig en meng ze voorzichtig onder het deeg.

7. Verwarm de oven voor op 190 °C. Smeer een taartvorm in met boter, leg bakpapier erin, vul met het deeg en bak 35–40 minuten tot het goudbruin is en een schuimtaartspies droog komt.

8. Laat de taart 10 minuten in de vorm afkoelen, haal hem eruit en snijd hem in stukken.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.