Kıvırcık Fırınlanmış Tavuk Uylukları (Zerdeçal-Limon Glazuru)

1. 1 Chicken leg quarterspaket 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 10 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
4. 4 Lemon≈ $4.65 kg başına 50 g
5. 5 Honey 4 g
6. 6 Soy sauce 13 ml
7. 7 Sesame seeds 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Zerdeçalı ve sarımsağı soy ve ince doğra.

2. Zerdeçalı ve sarımsağı rendeleyerek çok ince kıy.

3. Limonların kabuklarını soyup rendele.

4. Limonlardan suyu sık.

5. Zerdeçalı, sarımsağı, kabukları, limon suyu, bal ve soya sosunu karıştırarak marinadı hazırla.

6. Tavuk uyluklarını yıkayıp eklemden ikiye böl.

7. Parçaları marinada iyice kaplayıp fırın tepsisine yerleştir. Üzerine keten tohumu serp.