Kıvırcık Imbipli Limonlu Tavuk Uylukları

1. 1 Chicken leg quarterspaket 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 10 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
4. 4 Lemon≈ $4.70 kg başına 50 g
5. 5 Honey 4 g
6. 6 Soy sauce 13 ml
7. 7 Sesame seeds 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. İmbiri ve sarımsağı soyup ince rendeleyin.

2. Limondan kabuğunu soyun, ardından suyunu sıkın.

3. İmbiri, sarımsağı, kabuğu, limon suyunu, balı ve soya sosunu karıştırarak marinadı hazırlayın.

4. Uylukları yıkayın, kağıt havluyla *çok* kuru bir şekilde silin ve eklemden ikiye bölün.

5. Parçaları marinada iyice kaplayın ve 15 dakika bekletin.

6. Fırını 200 °C’ye ısıtın. Uylukları derisi üstte kalacak şekilde tepsiye yerleştirin ve keten tohumu serpin.

7. 40 dakika fırında pişirin, kabuğu kızarıp altın rengi alana kadar; içi batırıldığında suyu berrak akmalı ve kemik yanındaki et pembe olmamalı.