Coxas de Frango Crocantes Assadas com Gengibre e Limão

1. 1 Chicken leg quarterspacote 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 10 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
4. 4 Lemon≈ $4.70 por kg 50 g
5. 5 Honey 4 g
6. 6 Soy sauce 13 ml
7. 7 Sesame seeds 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Descasque e rale finamente o gengibre e o alho.

2. Rale a casca do limão, depois esprema o suco.

3. Misture o gengibre, alho, casca, suco de limão, mel e molho de soja para fazer o molho.

4. Lave as coxas, seque-as *muito bem* com papel-toalha e corte-as no sentido do osso.

5. Passe as peças no molho e deixe marinar por 15 minutos.

6. Aqueça o forno a 200°C. Coloque as coxas na assadeira com a pele para cima e polvilhe sementes de gergelim.

7. Asse por 40 minutos até ficarem douradas e crocantes; ao furar, o suco deve sair límpido e a carne perto do osso não deve ter mais cor rosada.