Cuisses de poulet rôties croustillantes à la glaze gingembre-citron

1. 1 Chicken leg quarterspaquet 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 Fresh ginger≈ $8.00 par kg 10 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
4. 4 Lemon≈ $4.65 par kg 50 g
5. 5 Honey 4 g
6. 6 Soy sauce 13 ml
7. 7 Sesame seeds 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Épluchez et hachez finement le gingembre et l'ail.

2. Râpez finement le gingembre et l'ail.

3. Zestez les citrons.

4. Pressez les citrons pour en extraire le jus.

5. Mélangez le gingembre, l'ail, les zestes, le jus de citron, le miel et la sauce soja pour obtenir la marinade.

6. Lavez les cuisses de poulet et coupez-les en deux au niveau de l'articulation.

7. Enrobez les morceaux de poulet avec la marinade, disposez-les sur une plaque de cuisson et saupoudrez de graines de sésame.