Křupavé pečené kuřecí stehna s kořením z zázvoru, česneku a citronu

1. 1 Chicken leg quartersbalení 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 10 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
4. 4 Lemon≈ $4.65 za kg 50 g
5. 5 Honey 4 g
6. 6 Soy sauce 13 ml
7. 7 Sesame seeds 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Očistit zázvor a česnek.

2. Nastrouhat zázvor a česnek na jemné struhadlo.

3. Oškrábat citronovou kůru.

4. Vymačkat šťávu z citronů.

5. Smíchat zázvor, česnek, kůru, citronovou šťávu, med a sójovou omáčku do marinády.

6. Opláchnout kuřecí stehna a každé rozříznout v kloubu na dvě části.

7. Nanést marinádu na kuřecí kousky, rozložit je na pečicí plech a posypat sezamem.