Fırında Armut ve Balkabağı Püresi
Fırında pişmiş armut ve balkabağından yapılan, kremsi lezzetli, yumuşak ve ılık püre. Şekersizdir, tatlılığı armuttan gelir; kıvamı pürüzsüzdür.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 100 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.63
- Protein
- 1 g
Malzemeler
- 1 Pears≈ $3.80 kg başına 100 g
- 2 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 80 g
- 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.57 3 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 190 °C'ye ısıtın. Balkabağının kabuğunu ve çekirdeklerini ayıklayın, yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Armudu yıkayın, ikiye bölün, çekirdek yuvasını ve çekirdeklerini çıkarın.
Balkabağı ile armudu yağlı kâğıt serili tepsiye ya da kapaklı bir kaba yerleştirin. Folyoyla kapatın; bıçak zorlanmadan girene kadar balkabağını 25-30 dakika, armudu 20-25 dakika pişirin.
Armudun kabuğunu soyun, etini balkabağı ve tereyağıyla birlikte blendera koyun. Pürüzsüz püre olana kadar çırpın, gerekirse 1-2 yemek kaşığı kaynatılmış su ekleyin.
Ilık olana kadar soğutun ve kaşıkla servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Sebze ve meyve folyonun altında pişer. Buhar etini yumuşatır, şekerler karamelleşir, bu yüzden püre katkısız tatlı olur ve lifli kalmaz.
- Yerine ne koyulur
- Armudu aynı miktarda elmayla değiştir, 20 dakika pişir. Balkabağını havuçla değiştirebilirsin, ama onu daha uzun, 35 dakikaya kadar pişir.
- Sık yapılan hatalar
- Püre içinde sert lifler veya parçalar kalıyorsa armut ocaktan erken alınmıştır. Bıçak direnç olmadan girmeli, et pürüzsüz çırpılmalı.
- Saklama ve ısıtma
- Kapalı bir kavanozda buzdolabında 2 güne kadar sakla. Benmaride veya mikrodalgada ılık olana kadar ısıt, karıştır. 2 aya kadar dondurulabilir.
- Yanında ne gider
- Ikindi atıştırmalığında ılık olarak kaşıkla ver ya da şeker yerine yulaf lapasına ekle.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 12 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.