Пюре з печеної груші та гарбуза
Ніжне тепле пюре із запечених груші та гарбуза з вершковим смаком. Без цукру, солодкість дає груша, консистенція гладенька.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 100 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.63
- Білок
- 1 г
Інгредієнти
- 1 Pears≈ $3.80 за кг 100 г
- 2 Pumpkinупаковка 1 кг ≈ $2.80 80 г
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.57 3 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 190 °C. Гарбуз очистити від шкірки та насіння, нарізати скибочками завтовшки близько 1,5 см.
Грушу вимити, розрізати навпіл, вийняти серцевину та насіння.
Викласти гарбуз і грушу на деко, застелене пергаментом, або у закриту форму. Накрити фольгою, запікати гарбуз 25–30 хвилин, грушу 20–25 хвилин, доки ніж не заходитиме без зусилля.
З груші зняти шкірку, м'якуш покласти в блендер разом із гарбузом і маслом. Збити до гладенького пюре, за потреби додати 1–2 ст. ложки кип'яченої води.
Остудити до теплого стану та подавати ложкою.
Поради
- Чому так
- Овоч і фрукт запікають під фольгою: пара розм'якшує м'якоть, а цукри карамелізуються, тому пюре солодке без добавок і не лишається волокнистим.
- Чим замінити
- Грушу заміни яблуком у такій самій вазі, запікати 20 хвилин. Гарбуз можна замінити морквою, але запікай її довше, до 35 хвилин.
- Де помиляються
- Жорсткі волокна або шматочки в пюре: грушу зняли з вогню зарано. Ніж має входити без опору, а м'якоть гладко збиватися.
- Зберігати й розігрівати
- Зберігай у холодильнику до 2 днів у закритій банці. Розігрівай на водяній бані або в мікрохвильовці до теплого, перемішавши. Добре заморожується до 2 місяців.
- З чим подати
- Подавай теплим ложкою на полуденок або додай у кашу з вівсянки замість цукру.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 12 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.