烤梨南瓜泥
细腻温热的烤梨南瓜泥，带有奶香味。不加糖，甜味来自梨，口感顺滑。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 100 kcal
- 材料
- ≈ $0.63
- 蛋白质
- 1 g
材料
- 1 Pears≈ $3.80 每千克 100 克
- 2 Pumpkin包装 1 千克 约等于 $2.80 80 克
- 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.57 3 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
烤箱预热至190°C。南瓜去皮去籽，切成约1.5厘米厚的片。
梨洗净，对半切开，去掉果核和籽。
将南瓜和梨放在铺了烘焙纸的烤盘上，或放入带盖的烤盒中。盖上锡纸，南瓜烤25–30分钟，梨烤20–25分钟，至刀能毫不费力地插入。
梨去皮，果肉与南瓜、黄油一起放入搅拌机。打成顺滑的泥，必要时加入1–2汤匙凉白开。
放凉至温热，用勺子喂食。
小贴士
- 为什么这样做
- 蔬菜和水果盖锡纸烘烤：蒸汽让果肉变软，糖分焦糖化，所以不加任何添加物泥也是甜的，而且不会有纤维感。
- 可替换食材
- 梨可以换成等量的苹果，烤20分钟。南瓜可以换成胡萝卜，但要烤得更久，最多35分钟。
- 常见错误
- 泥里有硬纤维或小块：梨出炉太早。刀应能毫无阻力地插入，果肉能打成顺滑的泥。
- 保存与加热
- 装进密封罐冷藏，最多保存2天。用水浴或微波炉加热到温热，并搅拌均匀。冷冻可保存最多2个月。
- 搭配建议
- 温热时用勺子在下午加餐吃，或加进燕麦粥里代替糖。
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 12 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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