Tavuk Köfteli (Kefir-Sarmaşık Soslu)

1. 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.36 135 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
3. 3 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
4. 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
5. 5 Mustard 4 g
6. 6 Soy sauce 4 ml
7. 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
8. 8 Kefirpaket 900 ml ≈ $2.21 60 ml
9. 9 Pickled gherkinspaket 370 g ≈ $3.00 50 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Soğanı doğrayıp, bir tavada az suyla yumuşayana kadar kavur

2. Maydanozu ince doğrayıp, yumurta, Dijon hardalı, soya sosu ve ezilmiş sarımsakla karıştır

3. Tavuk göğsünü küçük küplere doğrayıp, soğan ve maydanoz karışımına ekle, ardından kefir⁸ ile birleştir ve blenderda pürüzsüz hale getir

4. Hamuru küçük köftelere şekillendir ve kuru bir tavada orta ateşte kızart

5. Az su ekle, kapatıp buğulayıncaya kadar pişir, ardından çevirip altı kızarıp kızart

6. Sos için kefir⁸, ezilmiş sarımsak, tuz ve ince doğranmış turşuyu karıştır

7. Köftelere sos dökerek servis et