Курячі котлети з соусом

1. 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 135 г
2. 2 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
3. 3 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
4. 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
5. 5 Mustard 4 г
6. 6 Soy sauce 4 мл
7. 7 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
8. 8 Kefirупаковка 900 мл ≈ $2.13 60 мл
9. 9 Pickled gherkinsупаковка 370 г ≈ $3.00 50 г
10. 10 Sunflower oil 10 мл
11. 11 Wheat flour 20 г
12. 12 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Цибулю нарізати і пасерувати на сковороді з 2 ст. ложками води 5 хвилин до м'якості. Кріп дрібно нарізати.

2. Куряче філе нарізати брусочками, покласти в чашу блендера. Додати цибулю, половину кропу, яйце, горчицю, соєвий соус, половину часнику та 20 мл кефіру.

3. Збити блендером у щільний фарш, додати муку та 1 г солі, перемішати.

4. Для соусу змішати залишок кефіру, залишок часнику та кропу, дрібно нарізані корнішони та щепотку солі.

5. Сковороду змастити олією і розігріти. Столовою ложкою викладати фарш у вигляді котлеток, смажити на середньому вогні 4 хвилини до рум'яної скоринки.

6. Перевернути котлети, влити 2 ст. ложки води, накрити кришкою і тушкувати 5 хвилин до готовності: всередині немає рожевого кольору, сік прозорий.

7. Подавати котлети гарячими, поливши соусом.