Kippenpannenkoeken met knoflook-kefir saus

1. 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 135 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
3. 3 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
5. 5 Mustard 4 g
6. 6 Soy sauce 4 ml
7. 7 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
8. 8 Kefirverpakking 900 ml ≈ $2.21 60 ml
9. 9 Pickled gherkinsverpakking 370 g ≈ $3.00 50 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de ui fijn en bak deze in een koekenpan met een scheutje water zacht aan

2. Snijd dille³ fijn, meng met ei, mosterd, sojasaus en fijngehakte knoflook

3. Snijd kipfilet in kleine blokjes, meng met de ui en de dillemengsel³, voeg kefir⁸ toe en pureer tot een gladde massa

4. Vorm kleine pannenkoeken en bak ze in een droge koekenpan op middelhoog vuur

5. Voeg een scheutje water toe, dek af en stoom tot ze gaar zijn, draai ze dan om en bak ze knapperig goudbruin

6. Meng de saus met kefir⁸, fijngehakte knoflook, zout en fijngehakte zuurkool

7. Serveer de pannenkoeken met een scheutje saus erover