Tortitas de Pollo con Salsa de Kéfir y Ajo

1. 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 135 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
3. 3 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
5. 5 Mustard 4 g
6. 6 Soy sauce 4 ml
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
8. 8 Kefirpaquete 900 ml ≈ $2.21 60 ml
9. 9 Pickled gherkinspaquete 370 g ≈ $3.00 50 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Sofríe el cebolla picada en una sartén con un chorrito de agua hasta que esté tierna

2. Pica el eneldo finamente, luego mézclalo con huevo, mostaza de Dijon, salsa de soja y ajo picado

3. Corta el pechuga de pollo en trozos pequeños, combínalos con la mezcla de cebolla y eneldo, añade kéfir y tritura todo hasta que quede homogéneo

4. Forma tortitas con la masa y cocínalas en una sartén seca a fuego medio

5. Añade un poco de agua, tapa y cocina al vapor hasta que cuajen, luego dale la vuelta y dóralas hasta que queden crujientes

6. Prepara la salsa mezclando kéfir, ajo picado, sal y pepinillos encurtidos picados finamente

7. Sirve las tortitas con la salsa por encima