Beignets de poulet au fromage blanc

1. 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 135 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
3. 3 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
5. 5 Mustard 4 g
6. 6 Soy sauce 4 ml
7. 7 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
8. 8 Kefirpaquet 900 ml ≈ $2.13 60 ml
9. 9 Pickled gherkinspaquet 370 g ≈ $3.00 50 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Wheat flour 20 g
12. 12 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer l'oignon et le faire revenir à la poêle avec 2 cuillères à soupe d'eau pendant 5 minutes jusqu'à tendreté. Hacher finement l'aneth.

2. Couper le blanc de poulet en dés et le mettre dans le bol du mixeur. Ajouter l'oignon, la moitié de l'aneth, un œuf, de la moutarde, du sauce soja, la moitié de l'ail et 20 ml de yaourt nature.

3. Mixez jusqu'à obtenir une farce épaisse. Incorporez la farine et 1 g de sel, puis mélangez bien.

4. Pour la sauce, mélangez le reste de yaourt, le reste d'ail, l'aneth, les cornichons finement coupés et une pincée de sel.

5. Huiler la poêle et la chauffer. À l'aide d'une cuillère à soupe, former des petits beignets et les faire dorer à feu moyen pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.

6. Retourner les beignets, verser 2 cuillères à soupe d'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits : plus de rose à l'intérieur, le jus doit être clair.

7. Servir les beignets chauds, nappés de sauce.