Beignets de poulet à la sauce au kéfir et à l'ail

1. 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 135 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
3. 3 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
5. 5 Mustard 4 g
6. 6 Soy sauce 4 ml
7. 7 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
8. 8 Kefirpaquet 900 ml ≈ $2.21 60 ml
9. 9 Pickled gherkinspaquet 370 g ≈ $3.00 50 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre

2. Hacher finement l'aneth, puis mélanger avec l'œuf, la moutarde à l'ancienne, la sauce soja et l'ail haché

3. Couper le blanc de poulet en petits dés, mélanger avec l'oignon et le mélange à l'aneth, ajouter le kéfir et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse

4. Former des petits beignets avec la préparation et les cuire à feu moyen dans une poêle sèche

5. Ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient pris, puis retourner et dorer jusqu'à obtenir une croûte croustillante

6. Préparer la sauce en mélangeant le kéfir, l'ail haché, le sel et les cornichons finement hachés

7. Servir les beignets nappés de la sauce