Kuřecí kotlety s kefírovou omáčkou

1. 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 135 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
3. 3 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
4. 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
5. 5 Mustard 4 g
6. 6 Soy sauce 4 ml
7. 7 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
8. 8 Kefirbalení 900 ml ≈ $2.13 60 ml
9. 9 Pickled gherkinsbalení 370 g ≈ $3.00 50 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Wheat flour 20 g
12. 12 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nasekejte cibuli a na pánvi s 2 lžícemi vody dusíme 5 minut, dokud nebude měkká. Kopr jemně nasekejte.

2. Kuřecí filé nakrájejte na kostky a vložte do mísy mixéru. Přidejte cibuli, polovinu kopru, vejce, hořčici, sójovou omáčku, polovinu česneku a 20 ml kefíru.

3. Vymixujte na hustý mletý masový výrobek, přisypte mouku a 1 g soli, promíchejte.

4. Na omáčku smíchejte zbylý kefír, zbylý česnek a kopr, jemně nakrájené okurky a špetku soli.

5. Pánvičku namažte a zahřejte. Lžící vykládejte masový výrobek do tvaru kotlet, smažte na středním ohni 4 minut, dokud nebude hnědozlatá kůrka.

6. Kotlety převraťte, přilejte 2 lžíce vody, zakryjte a dusíme 5 minut, dokud nejsou hotové: uvnitř žádná růžová barva, šťáva průhledná.

7. Podávejte kotlety horké, zalijte omáčkou.