Sütlü Hamurla Fırında Tavuk Köfteleri

1. 1 Ground chickenpaket 500 g ≈ $3.84 140 g
2. 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
4. 4 Semolinapaket 700 g ≈ $2.20 6 g
5. 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Wheat flour 30 g
7. 7 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 70 ml
8. 8 Sunflower oil 14 ml
9. 9 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Soğanı ince doğrayın ve 4 ml yağda 3 dakika hafif kızartın. Fırını 190 °C’ye ısıtın.

2. Kıyma karışımına yarım adet çırpılmış yumurta, mısır nişastası, soğutulmuş soğan, maydanoz ve 1 g tuz ekleyin, karıştırıp 10 dakika dinlendirin.

3. Küçük köfte kalıplarını yağlayın, ıslak ellerinizle içine kıyma doldurun.

4. Kalıpları 190 °C’de 6 dakika fırında pişirin.

5. Hamur için un, süt, kalan yumurta, 1 g tuz ve 5 ml yağı kalın yoğurt kıvamına gelene kadar karıştırın.

6. Köftelere hamuru dökün ve 25–30 dakika altın kahverengi renk alana ve içi tamamen pişene kadar fırında pişirin (içinde pembelik kalmamalı).

7. Sıcak olarak servis edin.