Albóndigas de Pollo en Mantecado de Leche

1. 1 Ground chickenpaquete 500 g ≈ $3.84 140 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
4. 4 Semolinapaquete 700 g ≈ $2.20 6 g
5. 5 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Wheat flour 30 g
7. 7 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 70 ml
8. 8 Sunflower oil 14 ml
9. 9 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Picar finamente la cebolla y sofreírla ligeramente en 4 ml de aceite por 3 minutos. Precalentar el horno a 190 °C.

2. Mezclar la carne picada de pollo con la mitad de un huevo batido, maicena, la cebolla fría, eneldo y 1 g de sal. Dejar reposar 10 minutos.

3. Engrasar moldes para muffins con aceite y rellenarlos con la mezcla usando las manos húmedas.

4. Hornear los moldes 6 minutos a 190 °C.

5. Batir harina, leche, el huevo restante, 1 g de sal y 5 ml de aceite hasta obtener una mezcla espesa como crema agria líquida.

6. Verter la mezcla sobre las albóndigas y hornear 25–30 minutos hasta que queden doradas y bien cocidas (sin rosa por dentro).

7. Servir calientes.