Hähnchen-Frikadellen im Teigmantel

1. 1 HähnchenhackfleischPackung 500 g ≈ $3.91 140 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 30 g
4. 4 GrießPackung 700 g ≈ $2.20 6 g
5. 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Weizenmehl 30 g
7. 7 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 70 ml
8. 8 Sonnenblumenöl 14 ml
9. 9 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Hähnchenhackfleisch¹ durch eine Fleischmühle drehen

2. Zwiebel³ fein hacken und in Öl leicht anbraten

3. Mit dem Hackfleisch vermengen: Eier², Semmelbrösel, Zwiebeln³, gehackten Dill⁵; 10 Minuten ruhen lassen

4. Mit nassen Händen aus dem Hackfleisch Frikadellen formen

5. Im vorgeheizten Ofen bei 180–200°C 5–7 Minuten vorbacken

6. Mehl sieben, Milch⁷, restliches Eiweiß und Salz hinzufügen, zu einem dicken Teig verrühren

7. Frikadellen in den Teig tauchen und für 25–30 Minuten zurück in den Ofen schieben