Kipgehaktballetjes in deeg

1. 1 Ground chickenverpakking 500 g ≈ $3.91 140 g
2. 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
4. 4 Semolinaverpakking 700 g ≈ $2.20 6 g
5. 5 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Wheat flour 30 g
7. 7 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 70 ml
8. 8 Sunflower oil 14 ml
9. 9 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kipgehakt door een vleesmolen draaien

2. Een ui fijn hakken en licht in olie bakken

3. Meng met het gehakt: eieren, semolina⁴, ui en gehakte dille⁵; laat 10 minuten rusten

4. Gehakt met natte handen tot balletjes vormen

5. In een voorverwarmde oven op 180–200°C 5–7 minuten bakken

6. Bloem zeven, voeg melk, het resterende eiwit en zout toe; roer tot een dikke deegmassa

7. Balletjes in het deeg dopen en terug in de oven 25–30 minuten laten bakken