Kabak ve Tavuk Köftesi
Yumuşak, çocukların seveceği tavuk eti, lahana ve irmikli köfteler. Kaymakla servis edilir.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 452 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.57
- Protein
- 29 g
Malzemeler
- 1 Ground chickenpaket 500 g ≈ $3.84 120 g
- 2 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 150 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
- 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
- 5 Semolinapaket 700 g ≈ $2.20 15 g
- 6 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 30 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Lahanayı ince çubuklar halinde doğrayın, kaynar suyla 2 dakika blansiye verip iyice süzün; soğanı ince rendeleyin.
Bir kapta tavuk eti, lahana, soğan, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı irmik ve tuz karıştırın; irmik şişmesi için 10 dakika bekletin.
Nemli ellerinizle 5 cm çapında, 1,5 cm kalınlığında köfteler şekillendirin.
Tefte orta ateşte yağ ısıtıp, her tarafını 4 dakika kızartın, altın rengi gelene kadar.
Ateşi düşürün, kapatın ve içi pembesiz, açık renk olana kadar 5 dakika pişirin.
Kaymakla ve istediğiniz yan eşyayla servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Boil and wring the cabbage to remove bitterness and excess water, which prevents soggy cutlets. Use medium heat to brown evenly without burning.
- Yerine ne koyulur
- Replace semolina with 15g breadcrumbs for a slightly denser texture. Use 30g Greek yogurt instead of sour cream if preferred.
- Sık yapılan hatalar
- Overmixing the filling makes cutlets tough; they’ll shrink unevenly and look dry when sliced.
- Saklama ve ısıtma
- Store in an airtight container for 2 days; reheat in a dry pan for 3 minutes per side. Freeze for 1 month if sealed tightly.
- Yanında ne gider
- Pair with boiled potatoes or mashed carrots for a balanced dinner. Serve with a simple cucumber salad.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.