Dolmalık Biber ve Domates (Mercimek ve Pirinç Dolgulu)

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 190 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 155 g
3. 3 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.94 40 g
4. 4 Red lentilspaket 450 g ≈ $2.40 40 g
5. 5 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 40 g
6. 6 Onions≈ $1.60 kg başına 115 g
7. 7 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
8. 8 Soy sauce 25 ml
9. 9 Sunflower oil 13 ml
10. 10 Bay leaves 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Mercimeği yıkayın ve lahananın bir yaprağı ile 15 dakika yumuşayana kadar suda pişirin, sonra süzün.

2. Pirinci yıkayın ve neredeyse tuzsuz 15 dakika pişirin, sonra soya sosu ile karıştırın.

3. Soğanı ince doğrayın, havucu rendeleyin, kabakları küçük küplere doğrayın. Yağda 8–10 dakika yumuşayana kadar kavurun.

4. Sebzeleri mercimek ve pirinçle birleştirin, iyice karıştırın ve 5 dakika haşlayın.

5. Fırını 180 °C'ye ısıtın. Biberlerin tepelerini kesin ve tohumlarını alın. Domateslerin tepelerini kesin ve içini boşaltın.

6. Biber ve domatesleri dolguyla doldurun, kesilen tepelerle kapatın ve 50 ml suyla bir kap içinde fırına koyun.

7. Biberler yumuşayana kadar 25–30 dakika fırında pişirin. Sıcak olarak servis edin.