Verduras rellenas de lentejas y arroz

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 por kg 190 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 155 g
3. 3 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.96 40 g
4. 4 Red lentilspaquete 450 g ≈ $2.40 40 g
5. 5 Pumpkinpaquete 1 kg ≈ $2.80 40 g
6. 6 Onions≈ $1.60 por kg 115 g
7. 7 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
8. 8 Soy sauce 25 ml
9. 9 Sunflower oil 13 ml
10. 10 Bay leaves 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Enjuaga las lentejas y cocínalas en agua con sal y una hoja de laurel hasta que estén tiernas

2. Lava el arroz, cocínalo casi sin sal, escúrrelo y mézclalo con salsa de soja

3. Mezcla el arroz con la salsa de soja y déjalo reposar para que se impregne

4. Pica finamente el cebolla, ralla la zanahoria en un rallador grueso y sofríe en aceite en una sartén

5. Corta la calabaza en cubos

6. Añade la calabaza a las verduras y cocínalas a fuego lento hasta que estén transparentes

7. Incorpora las lentejas y el arroz, mezcla bien y cocina 5 minutos a fuego moderado