Fırınlanmış Biberler Yemişli Sosla

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 225 g
2. 2 Ground pork and beefpaket 500 g ≈ $7.01 150 g
3. 3 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 8 g
4. 4 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 15 g
5. 5 Feta or brined cheesepaket 200 g ≈ $3.00 25 g
6. 6 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 25 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 60 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Biberleri uzunlamasına ikiye böl, tohumlarını çıkart. Domatesleri küp küp doğrayın. Sos için 5 g ceviz ayır, kalanlarını rendeleyin.

2. Etli dolmayı domates püresi, tuz ve karabiberle karıştır. Feta⁵ peynirini kırmış halde etli dolmaya ekleyin.

3. Biber yarıklarını etli dolmayla doldur, rende edilmiş cevizlerle kaplayın.

4. Domatesleri derin bir tencerenin dibine yerleştir, 50 ml su ekleyin. Üzerine dolgulu biberleri açık yüzleri yukarı gelecek şekilde koyun.

5. Orta ateşte kapalı tencere içinde 20 dakika haşlayın, sonra ateşi kapatın ve kapalı halde 20 dakika daha bekletin. Etli dolma tam pişsin.

6. Yoğurdu, ayırdığı cevizleri ve sarımsağı blenderda pürüzsüz bir karışım haline getirin, bir şişe tuz ekleyin. Biberleri sosla servis edin.